METHODO CLASSICO - auch bekannt unter der Flachengärung. Die Kohlensäure wird auch aus der zweiten Gärung gewonnen. Allerdings findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Der Wein hat somit konzentrierten Kontakt mit der Hefe (meistens mind. 24 Monate). Dieses Verfahren wird für sehr edle Schaumweine, wie zum Beispiel Champagner der Franciacorta benutzt. Die Perlage ist bei diesen Produkten immer sehr weich und opulent mit intensivem Hefe-Bukett.
Franciacorta Brut DOCG 0.375l
13,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Brut von Curbastro ist der Eleganteste des Sortiments. Sanft, raffiniert und eindrucksvoll.SpeiseempfehlungEin hochwertiger Aperitif in Begleitung mit Lachs-Häppchen oder Austern.
Inhalt: 0.375 Liter (37,07 €* / 1 Liter)
2018 Mezza Franciacorta Saten Brut DOCG 0,375l
15,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Saten ist hefig und cremig, er hat einen opulenten Körper mit sanfter Perlage und besticht mit seinem üppigen Charakter. SpeiseempfehlungEin hochwertiger Aperitif oder zu cremigen Fischspeisen.
Inhalt: 0.375 Liter (42,40 €* / 1 Liter)
2019 Ro Vino Spumante Metodo Classico BIO
16,90 €*
IT BIO 007 Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay Spumante werden von Hand gelesen. Der Grundwein wird klassisch auf der Flasche vergoren. Für den Spumante wird nur der Saftablauf verwendet, die Flaschengärung erfolgt bei 14°C und dauer circa 60 Tage. Danach lagert der Schaumwein mit den Hefen für weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er degorgiert wird. Ein Schaumwein mit Struktur und Eleganz und Komplexität.SpeiseempfehlungAls Apero oder zu Vorspeisen und Krustentieren.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
Alma grande cuvee Franciacorta Brut DOCG 0,375l
19,90 €*
Diese Cuvée repräsentiert die Essenz der Franciacorta und die Idee der Harmonie von Bellavistas Metodo Franciacorta. Im Keller wird er von fachkundigen Händen zusammengestellt, beginnend mit zahlreichen Auslesen aus der Ernte und einigen "Reserve"-Weinen aus den Vorjahren, ein unverzichtbarer Schatz, um den Stil des Hauses über die Zeit zu verewigen. Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Gärung und der Ausbau eines Teils der Grundweine in kleinen Weißeichenfässern, die Intensität und Komplexität bringen können. SpeiseempfehlungEin hochwertiger Speisebegleiter zu salzigen Fischgerichten.
Inhalt: 0.375 Liter (53,07 €* / 1 Liter)
2019 Garda Rose Metodo Classico Brut
19,90 €*
Die prunkvollen Schaumweine von Olivini werden aus handverlesenen Trauben im Champagner-Verfahren hergestellt.Dieser ist ein eleganter, aber kraftvoller Roseschaumwein. Er besitzt ein abwechslungsreiches Bukett und edle Perlage, die jedem Genießer schmeichelt. SpeiseempfehlungEignet sich als hochwertiger Aperitif zu Lachs- oder Kaviarhäppchen. Kann aber auch mehrere Fisch- und Meeresfrüchtegerichte begleiten.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
2020 Lugana Brut DOC Metodo Classico Spumante
22,90 €*
Die prunkvollen Schaumweine von Olivini werden aus handverlesenen Trauben im Champagner-Verfahren hergestellt. Ein Champagner-Ausbau dieser Traube ist sehr besonders und speziell. Die sortentypische Würze entwickelt sich zu cremigen und brotigen Aromen. Der Körper bleibt jedoch frisch und lebendig. SpeiseempfehlungEignet sich hervorragend als hochwertiger Aperitif mit kleinen Trüffel-Crostini, oder als Begleiter einer Vorspeise mit edlen Krustentieren.
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)
Franciacorta Demi Sec
22,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der demi-sec ist etwas ganz Besonderes. Mit den würzig-herben Hefearomen und dem zart- lieblichen Geschmack. MIt einem Restzuckergehalt von 40-45 g/l ist er im halbtrockenen Bereich und dadurch sehr flexibel einsetzbar. SpeiseempfehlungEin hochwertiger Aperitif zu scharf gewürzten Häppchen oder zu Sushi eine perfect Match! Eine halbtrockene Flaschengärung geht aber auch super zu Süßspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)
Franciacorta Brut DOCG
22,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Brut von Curbastro ist der Eleganteste des Sortiments. Sanft, raffiniert und eindrucksvoll.SpeiseempfehlungEin hochwertiger Aperitif in Begleitung mit Lachs-Häppchen oder Austern.
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)
Contadi Franciacorta Brut DOCG
24,90 €*
Feingliedrig, frisch und mit 5 Gramm pro Liter Restzucker sehr trocken, trinkt sich dieser Franciacorta herrlich unkompliziert und zeigt trotzdem die für die Region übliche Eleganz. SpeiseempfehlungEin hervorragender Speisebegleichter zu Fisch und Vorspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)
Contadi Rose Brut Franciacorta DOCG
25,90 €*
Ein Franciacorta rosé in modernem Stil mit feiner, anhaltender Perlage. einem angenehmen, unaufdringlichen Duft und einem gut strukturierten, gradlinigen Körper. Diese Cuvée aus 65 % Chardonnay und 35 % Pinot Nero wird im Grundweinstadium für 7 Monate, teilweise in Edelstahl und teilweise in Barriques ausgebaut und reift nach der Flaschengärung für weitere 24-30 Monate auf den Hefen in der Flasche.Speiseempfehlung
Ein wundeschöner Aperitif oder ein hervorragender Begleiter zu rohem Lachs, Saibling oder aromatischen Vorspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (34,53 €* / 1 Liter)
Franciacorta Rose Brut DOCG
26,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Rose überrascht mit maskuliner und herber Stilistik. Gerbstoffe mit weicher Perlage in perfekter Balance. SpeiseempfehlungAls Aperitif sensationell. Zu Fisch und für Mutige gerne auch zum Steak. Youtube: Weinkanal SardoVINO Curbastro Franciacorta rose
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)
2020 Franciacorta Rose Brut DOCG
27,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Rose überrascht mit maskuliner und herber Stilistik. Gerbstoffe mit weicher Perlage in perfekter Balance. SpeiseempfehlungAls Aperitif sensationell. Zu Fisch und für Mutige gerne auch zum Steak. Youtube: Weinkanal SardoVINO Curbastro Franciacorta rose
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
2019 Franciacorta Extra Brut DOCG
27,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Extra Brut begeistert durch sein knochentrockenes Auftreten.Ehrlich und direkt mit feinperliger Seele.SpeiseempfehlungAls hochwertiger Aperitif oder zu gehaltvollen Fischspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
2018 Franciacorta Extra Brut DOCG
27,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Extra Brut begeistert durch sein knochentrockenes Auftreten.Ehrlich und direkt mit feinperliger Seele.SpeiseempfehlungAls hochwertiger Aperitif oder zu gehaltvollen Fischspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
2018 Franciacorta Saten Brut DOCG
27,90 €*
Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.Der Saten ist hefig und cremig, er hat einen opulenten Körper mit sanfter Perlage und besticht mit seinem üppigen Charakter. SpeiseempfehlungEin hochwertiger Aperitif oder zu cremigen Fischspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
Contadi Franciacorta Brut Saten DOCG
28,90 €*
Die Bezeichnung "saten" bedeutet immer, dass der Franciacorta zu 100% aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Dieser Saten zeigt sich im Vergleich zum Franciacorta brut von Contadi Castaldi deutlch cremiger und seidiger. Speiseempfehlung
Ein wundeschöner Aperitif oder ein hervorragender BEgleiterzu sahnigen Speisen, Weichkäse und geräuchertem Fisch.
Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)
MICHEI Extra Brut Trento DOC
29,90 €*
Hofstätter hat zusätzlich zu den Höfen im Südtirol einen weiteren Hof im Trentino. Rund um Michei di Michei wachsen Chardonnay, Sauvignon blanc, Müler Thurgau und Blauburgunder. Aus den Chardonnay-Trauben kelltert Hofstätter einen klassischen Trento DOC mit 48 Monaten Flaschengärung. Deutliche Hefenoten und eine eiche Perlage domnieren diesen Schaumwein. Für die nötige Frische sorgt die sehr gut eingebundene aber spürbare Säure.
Speiseempfehlung
Apero oder Fischbegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)
Alma grande cuvee Franciacorta Brut DOCG
35,90 €*
Diese Cuvée repräsentiert die Essenz der Franciacorta und die Idee der Harmonie von Bellavistas Metodo Franciacorta. Im Keller wird er von fachkundigen Händen zusammengestellt, beginnend mit zahlreichen Auslesen aus der Ernte und einigen "Reserve"-Weinen aus den Vorjahren. Dies ist ein unverzichtbarer Schatz, um den Stil des Hauses über die Zeit zu verewigen. Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Gärung und der Ausbau eines Teils der Grundweine in kleinen Weißeichenfässern, die Intensität und Komplexität bringen können. Trotz eines Volumens von 1 Mio. Flaschen im Jahr ist der Alma Grande qualitativ eine absolutes Spitzenprodukt und wird von Hand gerüttelt (drehen Sie die Flasche einmal um, Sie werden den Kreisestrich auf dem Flaschenboden entdecken). SpeiseempfehlungEin hochwertiger Speisebegleiter zu salzigen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)
Alma grande cuvee non dosato Franciacorta DOCG
38,90 €*
Hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, wird der Franciacorta Alma grande cuvee non dosato ohne die Zugabe von Versanddosage degorgiert und hat daher einen Restzucker von maximal 3 g/l. Der Grundwein reift in Eichenfässern und wird aus bis zu 60 sorgfältig ausgewählten Jahrgängen zusammengestellt. Ein Cuvée für Geschmack, Frische, Finesse, Eleganz und Agilität. Ein sinnlicher Ausdruck der zeitgenössischen Franciacorta.SpeiseempfehlungEin hochwertiger Speisebegleiter zu salzigen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)
Alma Grande Cuvee Rose Franciacorta Brut rose DOCG
39,90 €*
Der Alma Grande Cuvee Rose von Bellavista besticht mit einer wunderschönen, sehr feinperligen Struktur. Trotz des hohen Chardonnayanteils kommt die Eleganz des Pinot nero deutlich durch. Der lange Abgang und seine mineralischer, deutlich trockener Auftritt macht ihn nicht nur zu einem hochwertigen Apero, sondern auch zu einem super Speisebegleiter. SpeiseempfehlungPerfekt zu cremig angemachten oder rohen Meeresfrüchten.
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)
Marquise M16 Spumante Metodo Classico
39,90 €*
Dieser Schaumwein ist kein saftiger Wegtrinker. Das möchte er auch nicht sein. Der Marquise ist ein 100%iger Pinot Nero mit 60 Monaten Lagerung auf der Hefe und, als Extra Brut, mit einem Restzucker von unter 5 Gramm pro Liter. Ein Schaumwein von großer Struktur und Komplexität, der einen Vergleich mit einem Franciacorta oder Trento DOC nicht scheuen muss.SpeiseempfehlungAls Aperitiv, aber durchaus auch zu kräftigen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)
Nectar Franciacorta Demi Sec DOCG
42,90 €*
Ein seltener, fruchtiger und einhüllender Spumante. Demi-sec ausgebaut ist er als Begleiter zu Desserts geschaffen. Eine Persönlichkeit, die in der Art ihres Ausbaus an das Lebensgefühl der 1920er Jahre des amerikanischen Expressionismus erinnert. SpeiseempfehlungEin hochwertiger Begleiter zu allen Cremedesserts, Mandelgebäck und trockenen Kuchen wie Gugelhupf.
Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)
2018 Teatro alla Scala Franciacorta Brut DOCG
44,90 €*
Der Teatro alla Scala ist dem legendären Operntempel gewidmet, dem sich die Weinkellerei Bellavista nahe fühlt und der beste Ausdruck des Jahrgangs und des Bellavista-Stils. Die Trauben, die diese große Cuvée bilden, vorwiegend Chardonnay und Pinot nero, sind die bestmöglichen, das Ergebnis einer radikalen Auswahl der einzelnen
Weinberge. Abgesehen von der außergewöhnlichen Qualität des verwendeten Rohstoffs unterscheidet sich dieser Franciacorta von den anderen Brut durch die Tatsache, dass die Hälfte der Weine, aus denen er hergestellt wird, sieben Monate lang in kleinen Eichenfässern reifen. Intensiv und komplex mit sehr feiner, anhaltender Perlage und großartigem Abgang.SpeiseempfehlungEin hochwertiger Speisebegleiter zu salzigen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (59,87 €* / 1 Liter)
Alma grande cuvee Franciacorta Brut DOCG MAGNUM
74,90 €*
Diese Cuvée repräsentiert die Essenz der Franciacorta und die Idee der Harmonie von Bellavistas Metodo Franciacorta. Im Keller wird er von fachkundigen Händen zusammengestellt, beginnend mit zahlreichen Auslesen aus der Ernte und einigen "Reserve"-Weinen aus den Vorjahren. Dies ist ein unverzichtbarer Schatz, um den Stil des Hauses über die Zeit zu verewigen. Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Gärung und der Ausbau eines Teils der Grundweine in kleinen Weißeichenfässern, die Intensität und Komplexität bringen können. SpeiseempfehlungEin hochwertiger Speisebegleiter zu salzigen Fischgerichten.
Inhalt: 1.5 Liter (49,93 €* / 1 Liter)