Der Pergole rosso ist der rote Brot-und-Butterwein von DeVigili. Er wird zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Teroldego gekeltert und im Edelstahl ausgebaut. Am Gaumen ist er angenehm sortentypisch mit Aromen von schwarzen Kirschen, Chinin, Kräutern und einer erfrischend kernigen Tanninstruktur. Ein richtiger Schluck Trentino.SpeiseempfehlungZu luftgetrocknetem Speck, Lardo, Bergkäse oder pur.

Der Pergole bianco ist der weiße Brot-und-Butterwein von DeVigili. Er ist ein Cuvee aus Chardonnay und Grauburgunder, der im Edelstahl ausgebaut wird. Am Gaumen ist er angenehm frisch mit einer angenehmen Säure und Aromen von grünen Äpfeln, Zitrus und Aprikosen. Ein wunderbarer, frischer Weißwein. SpeiseempfehlungPur oder zu leichten Vorspeisen und Avocadogerichten.

Der Controcorrente Teroldego Rosso ist der rote Brot-und-Butterwein von DeVigili. Er wird zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Teroldego gekeltert und im Edelstahl ausgebaut. Am Gaumen ist er angenehm sortentypisch mit Aromen von schwarzen Kirschen, Chinin, Kräutern und einer erfrischend kernigen Tanninstruktur. Ein richtiger Schluck Trentino.SpeiseempfehlungZu luftgetrocknetem Speck, Lardo, Bergkäse oder pur.

Dieser 100%ige Teroldego wird morgens geerntet und kalt gelagert, um die Temperatur zu senken und die Farbextraktion zu verringern. Anschließend werden die Beeren sanft gequetscht und abgebeert, um die Beeren aufzubrechen und nur den Most der ersten Pressung zu entnehmen, der ohne Mazeration weiß vergärt. Die Verfeinerung im Stahltank bis zum nächsten Jahr ermöglicht es dem Wein, das richtige Gleichgewicht zu erreichen. So entsteht ein frischer, spritziger und mineralischer Rosé nach provenzalischer Art mit einem reichen Pfirsicharoma.SpeiseempfehlungPur, zu Sommersalaten, Shrimps, Avocado und gegrilltem Fisch.

Die Trauben für diesen 100%igen Teroldego stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Pasquari, der 227 Meter über dem Meeresspiegel, im Herzen der Piana Rotaliana, liegt. Traditionelles Trentiner Erziehungssystem mit doppelter Pergola, alte Rebstöcke, maximal 90 Hektoliter pro Hektar Ertrag  und ein 6-monatiger Ausbau in kleinen Holzfässern lassen einen strukturierten Rotwein mit markanten Tanninen und einer trinkigen Saftigkeit entstehen.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zum mediterranen Versperbrett mit Luftgetrocknetem und Bergkäse. 

Die Trauben für diesen 100%igen Teroldego stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Pasquari, der 227 Meter über dem Meeresspiegel, im Herzen der Piana Rotaliana, liegt. Traditionelles Trentiner Erziehungssystem mit doppelter Pergola, alte Rebstöcke, maximal 90 Hektoliter pro Hektar Ertrag  und ein 6-monatiger Ausbau in kleinen Holzfässern lassen einen strukturierten Rotwein mit markanten Tanninen und einer trinkigen Saftigkeit entstehen.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zum mediterranen Versperbrett mit Luftgetrocknetem und Bergkäse. 

Die Trauben für diesen 100%igen Chardonnay stammen aus einem Weinberg, der auf einer Gipsader in 300 m Höhe liegt und nach Südwesten ausgerichtet ist. Er wird nach einer sanften Pressung zur Hälfte in Edelstahlbehältern und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Dort reift er weitere 6 Monate auf der Hefe und gewinnt weiter an Komplexität. So entsteht ein hervorragend strukturierter Weißwein mit einer ausdrucksstarker Mineralität und der klassischen Sortentypizität eines Cool Climate Chardonnay.SpeiseempfehlungEin hervorragener Begleiter zu Pastagerichten mit Fisch oder Weichkäse.

Die Aprikose ist eine zarte Frucht mit unzähligen Verwendungsmöglichkeiten. Sie wird nicht zu Unrecht als eine der am schwierigsten zu destillierenden Früchte betrachtet. Pizer verwendet für seinen Marillenbrand ausschließlich Aprikosen aus den Vesuvern, einer Region mit einer langen Tradition des Aprikosenanbaus. Das Ergebnis ist Aroma, Aroma, Aroma.

Die Trauben für den Ottavio stammen aus einer kleinen Parzelle mit sehr alten Rebstöcken. Er besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Teroldego und wird für 18 Monate in französischen und pfälzer Barriques ausgebaut. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife kommmt er auf den Markt und zeigt am Gaumen eine spannende Mischung aus Reichhaltigkeit und Eleganz. Das komplexe Bouquet von roten Früchten und eine feine Würzigkeit runden den Ottavio wunderbar ab.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Wild und rotem Fleisch.

Die in den Bergen gezüchteten Äpfel haben einen besonderen Geschmack, der in der Frucht die schwierige und herrliche, harte und charmante, kalte und reine Umgebung vereint.