Der einzige Weißwein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert. Das Ergebnis ist ein feingestaltiger, komplexer Wein von hervorragender Eleganz und Frische.Dezente Holzeinflüsse geben dem Toskaner den letzten Schliff. SpeiseempfehlungFettreiche Speisen ist die perfekte Wahl. Ob Lachs, Steak oder Rahmsaucen.

Der Sangiovese-Cru Gauggiole wurde 2015 erstmals von Castiglion del Bosco produziert.Die Weinberge für diesen Wein aus  selektierter Lese liegen rund um historische Villa Gauggiole.Es ist ein frischer, geradliniger Sangiovese, der jetzt schon gut zu trinken ist.Für ein 100%igen Sangiovese erstaunlich rund am Gaumen und trotzdem persistent.SpeiseempfehlungAusgefallene Gerichte für einen ausgefallenen Wein.Braten vom Kaninchen oder Speisen mit Trüffel werden sehr gut mit einem Rosso di Montalcino begleitet.

Der Name dieses  Rosso di Montalcino kommt von von dem riesigen Felsblock "Deimassi", der die Trockenmauer des Weinbergs stützt, auf dem die Trauben dieses reichhaltigen, tanninbetonten und doch mineralischen Sangioveses wachsen. Er wurde im Zuge der Erstbepflanzung 2008 ausgegraben und ist bezeichnend für das Terroir dieser, eigentlich für die Brunelloproduktion gedachten Lage, die aus mit großen Steinen durchsetztem Lehmboden besteht.SpeiseempfehlungHervorragend zu würzigen Kräutergerichten. Rosmarinkartoffeln, Kurzgebratenem, grünen Bohnen.

Dieser Spitzenbrunello ist ein internationaler Klassiker und genießt hohes Ansehen auf dem Weltmarkt.Die Trauben wachsen auf sehr steinigem und kalkhaltigem Boden.Durch die heißen Sommer und die geringe Feuchtigkeit besitzt dieser Brunello komplexe Struktur und einen ausgewogenen Körper.SpeiseempfehlungDer Brunello reiht sich in die Rige der Fleischbegleiter ein.Hirsch, Lamm oder Reh, Fleisch als Braten oder gegrillt, der Brunello ist die richtige Wahl.

Die Trauben für den Cru Prima Pietra stammen aus dem Weinbergen des Riparbella-Gebiets. Prima Pietra ist ein Rotwein mit Struktur und Eleganz und spiegelt die außergewöhnliche Qualität des Terroirs sensationell wieder. Ein Rotwein der mit eindrucksvollem Bukett und opulenter Aromatik besticht. Die Cuvee-Zusammenstellung und die lange Holzreife schaffen einen Wein, der zum träumen verführt. SpeiseempfehlungEin Wein zu allerlei Fleischgerichten und Festessen, als auch einfach als Solist mit einem Stück gereiftem Hartkäse.

Der Signaturwein vom Castiglion del Bosco. Die Trauben wachsen auf dem berühmten, sehr steinigem und kalkhaltigem Albarese-Boden. Dieser sorgt für die Frische, Tannin und Mineralität. Zusätzlich ist der Wein von warmen, komplexen Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Preiselbeeren, Minze, Thymian, Walboden, Leder und nassem Laub geprägt. In der Farbe ist er absolut klassisch: klar, mitteltief mit granatroten Reflexen. Ein 100%iger Sangiovese eben. Als echter Brunello muss er zwei Jahre in Eichenfässern reifen und darf erst vier Jahre nach Lese auf den Markt. Dadurch ist die Säure bereits gut integriert und das feinkörnige Tannin gibt Struktur, ohne zu dominieren. Ein großer Brunello.SpeiseempfehlungDer Brunello passt hervorragend zu Gerichten mit dunklem  Fleisch wie Hirsch, Lamm, Rind oder Reh.

Dieser Spitzenbrunello ist ein internationaler Klassiker und genießt hohes Ansehen auf dem Weltmarkt.Die Trauben wachsen auf sehr steinigem und kalkhaltigem Boden. Durch die heißen Sommer und die geringe Feuchtigkeit besitzt dieser Brunello komplexe Struktur und einen ausgewogenen Körper. SpeiseempfehlungDer Brunello reiht sich in die Rige der Fleischbegleiter ein. Hirsch, Lamm oder Reh, Fleisch als Braten oder gegrillt, der Brunello ist die richtige Wahl.

Die Trauben für den Campo del Drago kommen aus der Premiumlage Capanna.  1,5 Hektar werden hier überaus sorgfältig gepflegt und ertragsreduziert. Der Brunello Campo del Drago ist der Spitzenwein des Weingutes Castiglion del Bosco. Er glänzt durch außergewöhnliche Komplexität und einem Brunello-Charakter, wie er besser nicht sein kann! SpeiseempfehlungEine Eleganz, die einem Trüffelgericht den Schliff zur Perfektion verleiht.Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.

Die Trauben für den Campo del Drago kommen aus der Premiumlage Capanna.  1,5 Hektar werden hier überaus sorgfältig gepflegt und ertragsreduziert. Der Brunello Campo del Drago ist der Spitzenwein des Weingutes Castiglion del Bosco. Er glänz durch außergewöhnliche Komplexität und einem Brunello-Charakter, wie er besser nicht sein kann! SpeiseempfehlungEine Eleganz, die einem Trüffelgericht den Schliff zur Perfektion verleiht.Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.

Die Trauben für den Campo del Drago kommen aus der Premiumlage Capanna.  1,5 Hektar werden hier überaus sorgfältig gepflegt und ertragsreduziert. Der Brunello Campo del Drago ist der Spitzenwein des Weingutes Castiglion del Bosco. Er glänzt durch außergewöhnliche Komplexität und einem Brunello-Charakter, wie er besser nicht sein kann! SpeiseempfehlungEine Eleganz, die einem Trüffelgericht den Schliff zur Perfektion verleiht.Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.

Dieser reinsortige Cabernet Franc aus den Weinbergen des Riparbella-Gebiets ist der Topwein von Castiglion del Bosco.Ausdruckstark und sortentypisch besticht der Permassimo mit wuchtiger Cassis und eleganter grüner Paprika. Der Barriqueeinsatz ist präsent aber nicht aufdringlich und verleiht dem Wein tiefe Komplexität und Länge. Ein großer Cabernet Franc, der sich in die Rige der Topweine Italiens perfekt einfügt. SpeiseempfehlungEin gut gereifter Hartkäse oder Bistecca fiorentina.

Die Trauben für den Campo del Drago kommen aus der Premiumlage Capanna.  1,5 Hektar werden hier überaus sorgfältig gepflegt und ertragsreduziert. Der Brunello Campo del Drago ist der Spitzenwein des Weingutes Castiglion del Bosco. Er glänz durch außergewöhnliche Komplexität und einem Brunello-Charakter, wie er besser nicht sein kann! Speiseempfehlung Eine Eleganz, die einem Trüffelgericht den Schliff zur Perfektion verleiht. Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.