Chianti
, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Bolgheri, Morellino di Scansano, Vin Santo, Vernaccia di San Gimignano; die Toskana produziert mit dem Piemont die meisten Spitzenweine Italiens. Die Rebsorten variieren je nach Region. Während im nördlichen Teil der Sangiovese dominiert, hat sich die südliche Region Maremma auf Bordeuax-Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon speziaisiert.
Weinbaugeschichtlich zählt die Toskana zu der ältesten Gebieten Europas. Schon lange vor Christi Geburt bauten die Etrusker in der "Tuscia" Wein an. Zwar wurde der „Wein von Florenz” bereits im Mittelalter bis nach England und Russland verkauft, doch begann die eigentliche Blüte der toskanischen Weinkultur in der Renaissance mit der Herrschaft der Familie Medici. Großherzog Cosimo III. führte Anfang des 17. Jahrhunderts 150 Rebsorten ein und legte 1716 die Grenzen für die Weinbaubereiche Carmignano, Chianti, Pomino und Val d´Arno di Sopra fest. Diese gehören damit zu den ersten amtlich festgelegten Ursprungsbezeichnungen Europas. Im 19. Jahrhundert entwickelte Baron Ricasoli das erste "Rezept" zur Herstellung eines Chianti.
Weinbaugeschichtlich zählt die Toskana zu der ältesten Gebieten Europas. Schon lange vor Christi Geburt bauten die Etrusker in der "Tuscia" Wein an. Zwar wurde der „Wein von Florenz” bereits im Mittelalter bis nach England und Russland verkauft, doch begann die eigentliche Blüte der toskanischen Weinkultur in der Renaissance mit der Herrschaft der Familie Medici. Großherzog Cosimo III. führte Anfang des 17. Jahrhunderts 150 Rebsorten ein und legte 1716 die Grenzen für die Weinbaubereiche Carmignano, Chianti, Pomino und Val d´Arno di Sopra fest. Diese gehören damit zu den ersten amtlich festgelegten Ursprungsbezeichnungen Europas. Im 19. Jahrhundert entwickelte Baron Ricasoli das erste "Rezept" zur Herstellung eines Chianti.
Cantuccini Di Prato 125g
6,90 €*
Cantuccini, auch Biscotti Di Prato genannt, sind ein traditionelles Gebäck, das seinen Ursprung in der Provinz Prato, in der Nähe von Florenz findet.Traditionell werden Cantuccini aus Mandeln, Mehl, Zucker, Amarettound außgewählten Gewürzen gebacken.Anfangs wurden sie in länglichen Laiben serviert, später in die bekannte Scheibenform geschnitten und zu toskanischen Dessertweinen gereicht.Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20%, Freilandeier, Pinienkerne.Es kann Milch, Soja,Pistazienkerne, Hasel-, Wal-, Cashew-, Pekan-, Para-, Macadamia-, Erdnüsse, Senf enthalten.
Speiseempfehlung
In Vin Santo eingetaucht, sehr lecker!
Inhalt: 0.125 Kilogramm (55,20 €* / 1 Kilogramm)
Cantuccini Pistacci e Mandorle 125g
6,90 €*
Cantuccini, auch Biscotti Di Prato genannt, sind ein traditionelles Gebäck, das seinen Ursprung in der Provinz Prato, in der Nähe von Florenz findet.Traditionell werden Cantuccini aus Mandeln, Mehl, Zucker, Amaretto
und außgewählten Gewürzen gebacken. Hier werden neben den Mandeln noch Pistazien hinzugegeben.Anfangs wurden sie in länglichen Laiben serviert, später in die bekannte Scheibenform geschnitten und zu toskanischen Dessertweinen gereicht.Zutaten:
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20%, Freilandeier, Pistazienkerne 10%, Mandeln 10%.
Es kann Milch, Soja,Pistazienkerne, Hasel-, Wal-, Cashew-, Pekan-, Para-, Macadamia-, Erdnüsse, Senf enthalten.
Speiseempfehlung
Die Cantuccini Pistacci e Mandorle passen zu Vin Santo und harmonieren mit Dessertweinen aus Honig- und Trockenfruchtaromen.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (55,20 €* / 1 Kilogramm)
2023 Isola bianca Vernaccia di San Gimignano DOCG
9,90 €*
Der Isola bianca ist ein 100%iger Vernaccia di San Gimignano mit einer angenehmen Frucht, einer lockeren Struktur und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Säuregehalt, Struktur und Länge. Ein Nachgeschmack von Mandeln verleiht ihm einen leicht bitteres Finale. Ein durch und durch angenehmer Wein mit einer guten Trinkigkeit und dezenten Mineralität.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Fisch, Salaten unf leichten Vorspeisen.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
2021 Sangiovese Belvento Toscana IGT
10,90 €*
Die Belvento Linie ist die geradlinige Einstiegsrange des Weingutes Petra und von der Nähe der Weinberge zum Meer und der wilden Natur dieser besonderen Gegend inspiriert.Der reinsortige Sangiovese wurde in großen Holzfässern ausgebaut, zeigt einen klaren kirschfruchtigen Duft und einen mittelschweren Körper mit dezenten Gerbstoffen. Er ist angenehm trocken mit einer moderaten Säure und macht Lust auf ein zweites Gläschen. SpeiseempfehlungToller Allrounder von Pasta zu Pizza und leichten Fleischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2023 Velarosa Belvento Toscana Rosato IGT
10,90 €*
Die Belvento Linie ist die geradlinige Einstiegsrange des Weingutes Petra und von der Nähe der Weinberge zum Meer und der wilden Natur dieser besonderen Gegend inspiriert.Der reinsortige Rosé Velarosa aus der Traube Grenache wird in der Maremma von Sonne und Wind verwöhnt und zeigt sich elegant saftig und kernig-aromatisch. SpeiseempfehlungEin schöner Apero auf der Terrasse, zu leichten Salaten oder zu Ziegenfrischkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2023 Vermentino Belvento Toscana IGT
10,90 €*
Die Belvento Linie ist die geradlinige Einstiegsrange des Weingutes Petra und von der Nähe der Weinberge zum Meer und der wilden Natur dieser besonderen Gegend inspiriert.Der reinsortige Vermentino ist frisch, feinduftig und elegant trocken mitangenehmen Aromen von Lavendel, Zitronenmelisse und Thymian. Am Gaumen besitzt er eine dezente Mineralität, die ihm Eleganz und Frische verleiht.SpeiseempfehlungEin herrlicher Begleiter für Seafood, grünen Spargel oder Zucchini aus dem Ofen.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2022 Carbernet Sauvignon Toscana IGT
10,90 €*
Die Belvento Linie ist die geradlinige Einstiegsrange des Weingutes Petra und von der Nähe der Weinberge zum Meer und der wilden Natur dieser besonderen Gegend inspiriert.Der Cabernet Sauvignon besticht mit klassischem Bukett, das an grüne Paprika und Cassis erinnert. Am Gaumen ist er zwar kraftvoll aber nicht cremig, sondern eher frisch mit leichter Tanninstruktur. SpeiseempfehlungEin toller Begleiter zu geschmortem Wildfleisch oder Pilzeintöpfen.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2019 Sireno Belvento Toscana IGT
10,90 €*
Die Belvento Linie ist die geradlinige Einstiegsrange des Weingutes Petra und von der Nähe der Weinberge zum Meer und der wilden Natur dieser besonderen Gegend inspiriert.Der Supertuscan Sireno ist ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah. Er wurde in großen Holzfässern und teilweise in Barriques ausgebaut und zeigt eine angenehme Würze gepaart mit Kraft und charmanter Frucht. Ein schöner roter Toskaner mit einem sehr guten Preis-Genussverhältnis.SpeiseempfehlungPerfekt zu Kurzgebratenem, Hartkäse und Gegrilltem. Youtube: Weinkanal SardoVINO Sireno
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2021 De Ferrari IGT Toscana Rosso
11,90 €*
Die Trauben für diesen direkten und frischen 90%igen Sangiovese wachsen auf kalkhaltigem, sandigen Boden. Dadurch bekommt der Wein Feinmaschigkeit, Mineralität und einen guten Trinkfluss. 5% Merlot runden ihn ab und schenken dem De Ferrari eine dezente, klare Frucht.Dieser Wein ist nichts für jemanden, der gemachte Gaumenschmeichler sucht. Sehr wohl aber für Liebhaber direkter, geradliniger Charakterköpfe.SpeiseempfehlungPerfekt zu italienischen Antipasti. Crudo & luftgetrocknetem Schinken.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)
2019 Peperino Toscana rosso IGT
11,90 €*
Der Name Peperino ist ein lokaler, italienischer Name für den unverfestigten, basaltischen Tuffstein, auf dem die Trauben für diesen Cuvée aus 60% Sangiovese und 40% Merlot wachsen. Er wird in Edelstahlfässern, Barriques und Tonneau ausgebaut und besitzt eine ausdrucksstarke Frucht nach Vanille, Cassis und gekochten Brombeeren und einen eleganten Körper.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begöeiter zu Luftgetrocknetem, Kurzgebratenem oder mittelhartem Käse.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)
2022 Vermentino Toscana IGT BIO
11,90 €*
IT BIO 014
Der Vermentino wächst in Meeresnähe und wird im Stahltank ausgebaut. Er verbindet die Eigenschaften der Rebsorte mit den Besonderheiten des Terroirs; das Ergebnis ist ein frischer, schmackhafter und mineralischer Wein, der unmittelbar an die salzige Meeresluft erinnert.
SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Fischgerichten und Gemüse mit Kräutern.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)
2020 Peperino Toscana rosso IGT
11,90 €*
Der Name Peperino ist ein lokaler, italienischer Name für den unverfestigten, basaltischen Tuffstein, auf dem die Trauben für diesen Cuvée aus 60% Sangiovese und 40% Merlot wachsen. Er wird in Edelstahlfässern, Barriques und Tonneau ausgebaut und besitzt eine ausdrucksstarke Frucht nach Vanille, Cassis und gekochten Brombeeren und einen eleganten Körper.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begöeiter zu Luftgetrocknetem, Kurzgebratenem oder mittelhartem Käse.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)
2019 Birillo Costa Toscana rosso BIO IGT
11,90 €*
IT BIO 014 Tenuta Marsiliana schafft jedes Jahr eine alltagstaugliche Alternative zu den großen Super-Toskanern. Ein Rotwein, der trotz seiner ausdrucksstarken Frucht und seinem voluminösen Körpers eine elegante Würzigkeit besitzt.Sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis.SpeiseempfehlungFür einen Rotwein überraschend gut zu Lachs in Kräuterkruste oder Cognacsauce. Youtube: Weinkanal SardoVINO Sensorik 2
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)
2021 Prugnolo rosso di Montepulciano DOC
12,90 €*
Der Prugnolo ist ein Wein, bei dem die Frische und die Kirsche des Sangiovese in Kombination mit der Würze des Mammolo steht. Ein Cuvee, der für die Toskana und das Gebiet um Montepulciano steht. SpeiseempfehlungZu typische Gerichten aus der Toskana, wie zum Beispiel Wildschweinragu oder Steinpilze.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
2021 Hebo Toscana IGT rosso
13,90 €*
Der Wein Hebo ist nach dem Namen einer etruskischen Siedlung benannt, die sich nahe des Weingutes im Val di Cornia befand. Der Hebo ist ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Kraftvoll, gerbstoffig und trotzdem elegant begleitet er hervorragend viele mediterrane Speisen, ist aber auch als Solist durch seine Ausgewogenheit ein hervorragender Wein, der stets spannend zu trinken bleibt.SpeiseempfehlungHervorragend zu Gerichten mit geschmorten Tomaten, Hartkäse oder als Solist.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
2022 Le Corti Chianti Classico DOCG BIO
14,90 €*
IT BIO 014
Die Weinberge für den Le Corti sind von Steinböden geprägt und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Sanfte warme Winde wehen durch das Gebiet. Fattoria Le Corti hat es sich zur Aufgabe gemacht das Terroir und die klimatischen Gegebenheiten in ihrem Chianti wiederzuspiegeln.
Dieser Chianti classico der Fattoria Le Corti ist ein Paradebeispiel für einen traditionellen Chianti im klassischen Stil.
Speiseempfehlung
Ein Chianti mit solch einer Eleganz sollte auf eine Speise wie Trüffel oder Edelgeflügel nicht verzichten müssen.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)
2021 Sambrena Syrah Toscana IGT
15,90 €*
IT-BIO-007 Das Ziel der Linie Sambrena ist es, frische und saftige Weine zu erzeugen. Geringe Intervention, wilde Hefen, ganze Trauben, keine Schönung, keine Filtration, keine Eiche und gesamte Sulfite < 35 mg/L.Der tiefviolette Sambrena Syrah wächst auf Schiefer und besitzt würzige Aromen vom schwarzen Pfeffer und schwarzen Früchten.Er wird von Hand gelesen, kalt marzeriert und spontan vergoren. Danach reift er von 8-10 Monaten in Betontanks, Edelstahl- und Keramikfässern auf der Feinhefe.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu dunklem Fleisch, Pilzgerichten und Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2022 Sambrena Sangiovese Toscana IGT
15,90 €*
IT-BIO-007 Das Ziel der Linie Sambrena ist es, frische und saftige Weine zu erzeugen. Geringe Intervention, wilde Hefen, ganze Trauben, keine Schönung, keine Filtration, keine Eiche. Einfach aber nicht eintönig!Der leichte Sambrena Sangiovese wächst auf Lehmkalkstein und ist ein Paradebeispiel für schnörkellose Sangiovese. Die Aromatik erinnert an leichte rote Beeren und wird unterstützt von erdige Nuancen. Das Tanningerüst ist präsent und wird von angenehmer Gerbsäure untermalt.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu dunklem Fleisch, Pilzgerichten und Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2018 Casa di Colombo Chianti Classico DOCG
15,90 €*
IT-BIO-007
Dieser Casa di Colombo Chainti Classico wird zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. Die Rebstöcke sind mindestens 20 Jahre alt und wachsen ca. 500 m ü.d.M. auf Sandstein.
Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und für 12-14 Monate in großen Holzfässern,
Betontanks, Keramikfässern und
Tanks aus rostfreiem Stahl ausgebaut. Dort reift er für mindestens 6 Monate. Leuchtend rot besitzt er eine delikate Nase nach roten
Beerenfrüchten, Kirschen und Erdbeeren.
Die Struktur im Mund ist fein mit charmanter Tanninstruktur, Würze, anhaltendem Abgang und hoher Frische.
SpeiseempfehlungZu Kurzgebratenem, Rosmarinkartoffeln und würzigem Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2022 Sambrena Bianco Toscana IGT
15,90 €*
IT-BIO-007
Das Ziel der Linie Sambrena ist es, frische und saftige Weine zu erzeugen. Geringe Intervention, wilde Hefen, ganze Trauben, keine Schönung, keine Filtration, keine Eiche und gesamte Sulfite < 35 mg/L.
Der Sambrena bianco ist ein Cuvée
aus 50% Sangiovese, 20% Trebbiano, 20% Malvasia und 10% Moscato. Er wird spontan vergoren, reift 7-8 Monate lang in alten Eichen- und Keramikfässern und stabilisiert sich natürlich während des Winters auf dem Hefesatz. Ein klassischer, sehr sauberer Orange ohne Schönung oder Filtration mit blumige Noten und Aromen von Pfirsich, Birne und einen Hauch Vanille in der Nase. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Sambrena Leichtigkeit und Frische. Er hat eine sehr weiche, geschmeidige Struktur und einen zitrischen Abgang. SpeiseempfehlungEin hervoragender Begleiter zu würzigen Speisen wie geschmortem Geflügel oder Blauschimmelkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2022 Chardonnay Toscana IGT bianco
16,90 €*
Der einzige Weißwein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert. Das Ergebnis ist ein feingestaltiger, komplexer Wein von hervorragender Eleganz und Frische.Dezente Holzeinflüsse geben dem Toskaner den letzten Schliff. SpeiseempfehlungFettreiche Speisen ist die perfekte Wahl. Ob Lachs, Steak oder Rahmsaucen.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
2022 Ebesco IGT Toscana rosso
17,90 €*
Wenn ein Wein genügen würde, um Gefühle und Emotionen zu beschreiben, dann könnte dies keiner besser als der EBESCO; ein Wein voller Charakter und von leidenschaftlicher Farbe. Von intensiv rubinroter Farbe mit orangefarbenen Reflexen; mit durchdringendem Aroma, komplex, mit Noten von Süßholz, Moschus, so eben geschnittenem Gras, Waldbeeren, frisch schmeckend, vollmundig, samtig und angenehm.SpeiseempfehlungEin schöner Begleiter zu gegrilltem Gemüse oder Pizza&Pasta.
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
2021 Terre di Tufi Toscana bianco IGT
17,90 €*
Der Terre di Tufi wird aus 60% Trebbiano toscano und 40% Vernaccia gewonnen. Er wird vor der Gärung eine Nacht lang kalt marzeriert, kühl vergoren und reift im Edelstahl, in Tonneau und gebrauchten Barriques für 8 bis 9 Monate. So entsteht ein aromatisch-komplexer und strukturierter Weißwein mit einer eleganten Säure und leichten Röstaromen.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Fischgerichten wir Tartar oder Ceviche.
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
2019 Sant'Elena Riserva Vernaccia di San Gimignano DOCG
21,90 €*
Die Reben für den Vernaccia Riserva Sant´Elena sind über 20 Jahre alt. Die Trauben werden sanft gepresst, kühl vergoren und der Wein wird zwischen 15 und 18 Monaten auf den Feinhefen ausgebaut. So entsteht ein intensiver, sehr komplexer und strukturierter Vernaccia mit Noten weißer Blüten, Zitrusanklängen und der für die Rebsorte so typischen Mineralitat. Eine großer und eleganter Vernaccia.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Fisch im Salzmantel, Weichkäse und Pasta al Pesto.
Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)