Der Vino Nobile Riserva wurde im Jahre 2010, fast 20 Jahre nach der letzten Abfüllung im Jahre 1992 zum ersten Mal wieder produziert. Nach jahrelanger Selektion und Neuanlage alter Weinberge wurden über 20 Jahre alte Reben ausgewählt, die die Komplexität, Struktur und das Alterungspotential des Sangiovese perfekt wiedergeben. Auch die Rebsortenzusammensetzung des Vino Nobile Riserva entspricht der Cuvetierung der 70er und 80er Jahre. Keine internationalen Fruchtbringer und Gerbstoffpufferer, sondern 88% Sangiovese Prugnolo Gentile und Colorino machen diesen Wein zu einem toskaner Charakterkopf.Der Alterungspotenzial der Riserva beträgt mindestens zwei Jahrzehnte, die optimale Zeit ihn zu trinken ist fünf bis zehn Jahre nach der Lese.SpeiseempfehlungFleischgerichte und Gerichte mit vielen Kräutern sind optimale Partner. 

Der Vino Nobile Sotto Casa wird seit dem Jahr 2001 aus der Grundidee heraus produziert, die Eleganz, den Charakter und die Frische des Sangiovese mit dem Tannin, der Struktur und der Fülle der zwei internationalen Rebsorten, Cabernet und Merlot zu verbinden.Enstanden ist ein Vino Nobile mit einer guten Mineralität und straffen Struktur, begleitet von einer expressiven, komplexen Frucht.Am besten ist der Sotto Casa nach 6 bis 10 Jahre nach der Lese zu trinken.SpeiseempfehlungPerfekt zu Geschmortem, zu Hartkäse und pur.

Costa Grande ist ein Wein, dessen Trauben aus einer Lage stammen, die als groß gilt („Vigna grande“). Tatsächlich umfasst sie aber nur 1,5 Hetar und liegt direkt neben der historischen Lage „Vigna del Nocio“. Wie der Il Nocio besteht auch dieser Wein zu 100% aus Sangiovese. Das ist im Vino Nobile Gebiet heutzutage eher eine Besonderheit.Ein traditioneller Sangiovese, der soviel Spaß mit sich bringt. SpeiseempfehlungZu Geschmortem, Hartkäse und pur.

SpeiseempfehlungZu Geschmortem, Hartkäse und pur.